Descripción
Esta iniciativa socio-educativa, que aborda la cuestión de la alimentación desde un enfoque global, considera relevantes para su análisis e interpretación las perspectivas de género y sostenibilidad social y ambiental.
La propuesta educativa que acompaña este programa pretende generar conciencia crítica y movilizar a la comunidad educativa ante las consecuencias sociales, económicas y ambientales que se derivan de nuestro modelo alimentario (producción, distribución, comercialización y consumo).
Con esta idea se intenta promover un modelo alternativo, basado en los principios de la soberanía alimentaria, donde el centro escolar se convierte en institución promotora de una ciudadanía crítica comprometida con la sostenibilidad de la vida.
Fuente original:
https://publicaciones.hegoa.ehu.eus/uploads/pdfs/440/MARCO_CASTELLANO.pdf?1579523285
Editan: Universidad del País Vasco y Justicia Alimentaria
Autora: Gema Celorio Díaz
Diseño y Maquetación: Laura Fernández Blanco
Imprime: Gráficas Uncilla
País: España
Año: 2019
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